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食用“长生果”也有禁忌!这四类人不宜多吃

2017-10-17 14:59 浏览:

现在是花生大批上市的季节,由于其营养丰盛,常被人们称为“永生果”和实惠的保健食物。但胃肠道和肝胆疾病患者,爱长痘和血栓人群不宜多吃。     山东营养学会理事、济南大学营养学副教学綦翠华介绍,花生含有儿茶素、赖氨酸,可以起到很好的抗衰老作用。其中丰富的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,能延缓脑功能消退,常吃可改良记忆。其蛋白质和脂肪的含量比肉还多,所以花生还享有“植物肉”的美誉。     只管花生有许多营养物质,但一些特殊人群食用花生仍是有诸多禁忌的。     胃肠道疾病患者。花生含有大量蛋白质,而消化过多蛋白质会增加肠道累赘,消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质,进入肠胃后会有滑肠的作用,多吃易导致腹泻,因此,一些胃酸患者用吃生花生的办法来缓解胃部不适时,要掌握在小半把的量。     肝胆疾病患者。高蛋白和高脂肪的食品对胆囊的刺激会很强,促使胆汁大量分泌,来赞助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生,无疑会加重肝胆负担,甚至会加重病情。这类病人吃花生时,最好选择蒸煮的方式,例如煮粥时适量放一些,防止油炸、油炒,少量屡次食用。     皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。花生含有大量脂肪,吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂,此外,一些参加辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。自身属于油性肌肤的人群不宜进食适量的花生。     血栓人群。花生拥有止血作用,能够增进血凝,从而增进血栓的形成。因此,血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。     花生属于坚果,一般人食用过多也轻易上火,假如应用很多油来烹饪,不仅会加大上火几率,易导致腹胀,而且会损坏花生里的营养物质。綦翠华提议,吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳,不仅易于消化,还能最大水平地保存花生中的营养。

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