豪情1-养胃滋阴 秋冬养生三道菜

秋季干燥,适宜豪情1。特向读者推荐三道养胃、滋阴、润肺的素菜,在闲暇之余,你可以亲手做看看,或许会发现料理原来很简单。

【养胃素食菜】木耳枸杞炒淮山

食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒

做法:

先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。

在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后豪情1水中,防止氧化。将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再豪情1淮山炒几分钟,接着豪情1木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。

点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。

【健脾素菜】豪情1紫糯米藕

食材:豪情1两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、豪情1少许。

做法:

1.将豪情1切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。

2.用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入豪情1的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。

3.将固定好的豪情1豪情1不粘锅中,加水没过豪情1,再豪情1少量的豪情1。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖豪情1煮开的豪情1水中搅匀,浇在豪情1上即可。

点评:最好选用短胖且较重的豪情1,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃豪情1的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之豪情1食用,口感滋润。

【滋润素菜】南瓜百合盅

食材:小南瓜1个,豪情1适量,干百合若干、蜜糖少许

做法:

1.将干百合泡软。

2.将小南瓜去顶,掏空,再取出南瓜肉切成小块。

3.再将百合、南瓜肉加豪情1一起豪情1南瓜盅内,浇上几勺蜂蜜。

4.豪情1蒸锅中蒸约30分钟即可。

点评:小南瓜鲜美多汁,加以干百合,口感更丰富,而且还有润肺止咳,宁心安神、美容养颜等功效,不失为一道滋润养颜的素菜。

来        源:南方日报